我們的築夢咖啡館:18間獲得成功的小咖啡館,18個攜手創業奮鬥的家庭。開店契機、經營理念、餐飲特色、創業資本額、空間配置、具體建議……──毫無保留公開分享!



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底下是 我們的築夢咖啡館:18間獲得成功的小咖啡館,18個攜手創業奮鬥的家庭。開店契機、經營理念、餐飲特色、創業資本額、空間配置、具體建議……──毫無保留公開分享! 的內容簡介





在這條競爭激烈的創業道路上,

曾經掙扎、徬徨,甚至也曾面臨絕望。

最終靠著相互扶持而堅持下來。


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18間獲得成功的小咖啡館,18個攜手創業奮鬥的家庭。

開店契機、經營理念、餐飲特色、創業資本額、空間配置、具體建議……

──毫無保留公開分享!


放假時總喜歡到不同風格的咖啡館裡悠閒地待上一天,欣賞店內擺設、享用美味餐點。輕盈的音樂、手沖咖啡香,生活裡的煩悶彷彿在此空間不復存在。

如果可以開間咖啡館,你心目中理想的咖啡館會是什麼樣子呢?

本書作者走訪18間自力經營咖啡館,它們風格互異、各有理想,唯一的共同點是希望為每位上門光顧的客人,帶來歡笑與正面力量。

這些咖啡館,多由夫妻、親子共同開店。

在創業之路上,依靠著彼此齊心努力。即便成功並非一蹴可及,即便期間也有遭遇過挫折、也有過衝突與矛盾,但還是攜手度過了這些難關。

本書除了介紹每家咖啡館開店緣由、經營理念、裝潢特色、餐飲堅持之外,還收錄每家店的咖啡館格局、家人間的工作分配、營業資本額等具有參考價值的資訊。

此外,亦有專欄收錄,關於與家人一起工作的心情調適、如何分工、吵架時的對策等經驗分享。

【本書收錄的築夢咖啡館類型】

?累積經驗後開業?


多年從事餐飲相關工作,累積了豐富的經驗。因而萌生了開家自己的店的想法。但是,並不是有從事餐飲工作經驗就能順利經營一家店。餐廳的定位、裝潢風格、餐飲特色,都是左右客源的要素。

如何與家人齊心分工?如何找到經營方向?如何創造咖啡館特色?書中將為你介紹這些店家如何突破。

?一邊照顧小孩一邊開店?

因為有了小孩,所以更能了解親子友善咖啡館對自己帶孩子的媽媽來說有多麼需要。除了在餐廳內設置嬰兒床,甚至也為了讓嬰幼兒吃得健康,而供應親手製作的有機蔬果離乳食等。

帶著孩子一起開店,可以增加與孩子相處的時間,但缺點是工作占據了生活裡的大半時間,週末也大多必須營業而犧牲掉了與孩子的休閒時間。

他們是如何經營親子友善咖啡館?如何在咖啡館經營與親子互動中取得平衡?且讓我們一起翻閱這個章節。

?轉行的挑戰?

工作了幾十年,心中總是放不下那個擁有自己的咖啡店的夢。在某個契機下,終於開始實踐。或是為了多點時間與家人相處,毅然離職,與另一半攜手開店。

這樣的轉行開店,因為對餐飲較為不熟悉,在開業初期經常會遇到一些問題。這些問題往往可能直接影響營運狀況,甚至可能帶來經營危機。

其中一家店在營運初期之時,甚至還有熟客因為看不下去,主動要求到店裡打工幫忙呢!

他們是如何化危機為轉機?如何修改經營方向或做出改善?不容錯過的真實經驗分享!

?親子一起經營的咖啡館?

原本在自家車庫開始營業,但是露天的車庫不但夏日炎熱、雨天時更是無法開店。向女兒求救後,兩人協力找到店面,並且一起分工,合力經營出「彷彿是另一個家一般」的溫暖咖啡館。

女兒甚至還在這裡找到了一起攜手走向未來的另一半!?

誠如你所見,每一家咖啡館的背後,都有一段故事。

看完本書之後,或許你也就能找到方向,著手撰寫屬於你的自營咖啡館故事。

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  • 譯者: 林美琪
  • 出版社:瑞昇

    新功能介紹
  • 出版日期:2018/06/20
  • 語言:繁體中文


商品網址: 我們的築夢咖啡館:18間獲得成功的小咖啡館,18個攜手創業奮鬥的家庭。開店契機、經營理念、餐飲特色、創業資本額、空間配置、具體建議……──毫無保留公開分享!

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日前在印尼市場宣布推出旗下首款Android Go機種ZenFone Live L1 (ZA550KL)消息後,華碩很快地在台灣地區宣布與中華電信合作,提供ZenFone Live L1獨家資費方案。

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華碩稍早宣布推出日前已在印尼市場推出的ZenFone Live L1,並且與中華電信得做獨家3G升4G網路資費方案,每月僅需199元即可以0元購機,同時提供1GB上網流量,主要針對目前仍維持使用3G網路資費方案用戶打造。



就中華但信表示,此次與華碩合作基於3G網路業務特許執照將今年底到期,因此將響應政府政策協助讓3G網路用戶順利移轉至4G網路,並且透每月僅增加16元費用即可享有更長通話時間與額外1GB上網流量,讓這些較少使用行動網路服務、智慧型手機產品的用戶能無縫銜接全新體驗。



而此次在台推出的ZenFone Live L1,將是華碩首款Android Go手機產品,同樣以Android 8.0作業系統為基礎,但針對網路頻寬資源有限的使用情境提供網頁壓縮、優先下載文字內容,或是藉由Go系列App讓使用者在網路頻寬略少情況下也能流暢使用各類網路服務。

硬體部分,ZenFone Live L1將搭載解析度為1440 x 720的5.5吋螢幕,同樣採取18:9顯示比例,處理器則採用Qualcomm Snapdragon 425,台灣地區將引進1GB記憶體規格,並且配置16GB儲存容量,同樣可透過micro SD記憶卡額外擴充2TB儲存容量,外觀配色則提供暗夜藍、閃亮金兩款配色。

與先前ZenFone Live一樣,華碩同樣在ZenFone Live L1內主打支援即時直播美顏技術的BeautyLive App,至於相機部分則分別配置1300萬畫素主鏡頭,以及500萬畫素視訊鏡頭,電池容量則為3000mAh,另外也對應臉部識別解鎖功能。

由於採用Android Go作業系統,因此也對應Google即時作業系統更新,讓手機能隨時維持在最新版操作功能。

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